Schokoladen-Workshop am HCG
Kurz vor den Sommerferien durften wir, die 6b, an einem Schokoladenworkshop von der Bildungseinrichtung „GrünNatürlich – mobile Umweltbildung“ teilnehmen. Zu Beginn erfuhren wir viel über die Geschichte des Kakaos. Die ersten Schokoladen entstanden beispielsweise in der Mayazeit, damals hießen sie xocolatl, sie waren flüssig und wurden aus Chili, Pfeffer und Kakaobohnen gemacht.
Danach durften wir uns Werbespots für verschiedene Schokoladensorten überlegen und diese vorführen. Das hat riesigen Spaß gemacht!
Anschließend haben wir über Anbau, Herstellung, Transport und Schokoladenpreise gesprochen. Was wir nun wissen: eine Tafel Schokolade hat vor zwei Jahren je nach Marke 1-2 Euro weniger gekostet als heute, da durch den Klimawandel die Kakaoernte immer schlechter ausfällt. Die Preise werden wahrscheinlich immer weiter steigen…
Außerdem haben wir erfahren, welche Zutaten in welcher Schokoladensorte stecken und haben bei einer Blindverkostung versucht herauszufinden, ob es sich wohl um fair gehandelte Schokolade handelt oder nicht. Dann wurde unser Warten belohnt und wir durften unsere eigenen Schokoladen herstellen!
Das lief so ab: Zuerst bekamen wir alle Zucker und Kakaobutter in eine Schüssel, danach je nach Geschmacksrichtung bspw. Milchpulver für Vollmilchschokolade. Wir verrührten alle Zutaten und haben sie anschließend zum Trocknen auf Butterkekse gestrichen. Wer wollte, durfte die Schokolade auch noch mit bunten Streuseln verzieren. Und nach dem Trocknen natürlich essen oder mit nach Hause nehmen. Der Tag war super, das fanden alle! 😉
Nika Fellinger und Selina Pfeiffer, 6b
